Meggyes kevert süti

Megérett a meggyünk. Még sose csináltam meggyes sütit, de a kevert tészta amit a hétvégén csináltam, egész jó alapnak tűnt, szóval megvariáltam kicsit.

Kevert meggyes süti

Hozzávalók:
- 50 dkg cukor
- 6 dkg margarin
- 2 tojás
- 2 evőkanál jó lekvár
- 6 dl tej
- 50 dkg liszt
- fahéj
- 1 citrom reszelt héja

A töltelékhez:
- 70 dkg magozott meggy
- 1 zacskó vaníliás pudingpor
- 3 evőkanál cukor

A margarint megolvasztjuk, majd a 2 tojással és a cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a citromhéjat, és a fahéjat, majd minden mást és simára keverjük.
180 C°-on halvány arany színűre sütjük (amíg a tűpróba szerint jó nem lesz a közepe).

Amíg a tészta sül, addig a magozott meggyet egy lábosba rakjuk, annyi vízzel hogy épp elfedje. Ha meggybefőttet használunk akkor itt víz helyett használhatjuk a kompótlevet, ha nem elég, ahhoz is csak simán vizet öntünk.
Hozzáadjuk a cukrot is.
Épp csak felforraljuk, majd hozzáadjuk a kis vízben elkevert vaníliás pudingport. Ezután az egészet újból megforraljuk kicsit.
Folyamatosan kevergessük, le ne égjen.

Amikor a tészta kihűlt, kettévágjuk és a közepébe kenjük a meggyet.
Porcukorral díszíthetjük.

Jó étvágyat!